von Saskia Bothe vom "Stadtgarten Bebelhof" bekam ich den Vorschlag, am Freitag 6.09.2024 dort nach einer anderen Backveranstaltung den Lehm-Backofen noch mal anzuheizen und dort Brot zu backen. Tolle Sache!

Grober mit Saskia telefonisch abgesprochener "Basisablauf": Am Spätnachmittag treffen sich ca. ½ Dutzend Bäcker und Bäckerinnen und ein paar interessierte Zuschauer (wie ich) am Lehmofen, schauen zu / unterstützen Saskia beim Wieder-Hochheizen, dann schieben die Bäcker•innen ihre Brote (sofern nicht frei geschoben, in ausreichend Hitze-festen Backformen (So ein Holzbackofen hat beim Start wohl so 400 °C – Backformen können wir uns dort ausleihen) in den Ofen. Rest ergibt sich, weitere Detailklärung (Fahrgemeinschaften, gemeinsame Back-Vorbereitungen, ...?), wenn wir ein paar Leute zusammen haben!

Hintergrund: Hier in der Weststadt gab es mal eine recht aktive Brotback-Gruppe, da war so eine Aktion (siehe beispielsweise auch "Weststadt aktuell" Dezember 2019 Seite 18) schon mal angedacht. Deshalb die E-Mail an mich. In der Pandemie ist die Brotback-Gruppe aber auseinandergegangen, die BrotZEIT gibt es nicht mehr. Aber vielleicht hat ja der/die eine oder andere aus der alten Truppe Lust, dabei noch mal mitzumachen? Martina schaut, mal. Derzeit sind 3 Bäckerinnen dabei, paar mehr (wohl bis maximal 12 für 2 Backdurchgänge) können noch.

Und – deshalb meine Terminankündigung hier – in BS gibt's doch sicherlich noch mehr begeisterte Bäcker•innen.

Also, wenn Ihr jemanden kennt, oder wisst, oder jemanden kennt, der wen weiß ... Dann hole sie/er doch bitte die- oder denjenigen hierher, und dann überlegen wir zusammen mit Saskia Bothe, was man da genau machen könnte.

Von: Paar Leute mit fertig angerührter Brotbackmischung schieben ihre Teiglinge in den fertig vorgeheizten Offen, Stunde später ist's fertig, aufräumen, Schluss!

Bis: Da oder woanders werden Teiglinge angesetzt, zum Backen trifft man sich nach der Geh-Zeit im Stadtgarten am Lehmofen, während das Brot im Ofen backt kleiner Gartenrundgang, hinterher paar Probeschnittchen aus den selbst produzierten Broten ... Oder gar selbstgebackene Pizzen ...
Oder so! Besprechen wir alles noch.

Wäre toll, wenn sich der/die eine oder andere meldet! Teilnahme bitte nur nach Anmeldung. Nicht dass da nachher 100 Leute mit Brotteig in der Hand auftauchen ...

Noch ein paar weitere Details hier!